このところ、各所スーパーでたいていは売ってるのが「黒ニンニク」です。出始めの頃は、「なにこれ？」と興味本位ぐらいでしたし、ちょっと値段も高いなぁと、あまりがっついてはいませんでしたが、最近はよく食べます。
にんにくを食べたときの効果は、スタミナ以外にこんなサブ効果があるのです！（睡眠効果）
たいていは「にんにく＝スタミナ」となりますよね。しかし、僕の場合（だけかもしれないけれど）は、ぐっすり眠れる効果がおまけとしてついてきます。
焼肉屋さんで、にんにく焼きってあるじゃないですか。アレを食べると、帰宅したあたりではもう眠くて仕方なくなります。ですから、どちらかというと、にんにくの効果は睡眠効果なのでは？と思ってしまうぐらいです。
しかもその眠気たるや半端じゃありません。そのままストンと眠れるレベルです。なので、もし不眠とかでお困りの方は、にんにく焼きを是非食べてみてください。
黒ニンニクはすっごい効果があるみたいですね！
黒ニンニクの原材料は当然ながら「ニンニク」です。これを熟成させて出来たのが、発酵黒ニンニクということになります。熟成には、高温＋高湿度という条件で、概ね3〜4週間置くことで完成するみたいです。
自己発酵方式で、よけいな添加物を含まないため、普通のニンニクよりも栄養価が高い！！と言われています。
分析機関によりますと、S-アリルシステイン（抗酸化作用と抗がん作用）とか、昨今話題にも多いポリフェノール（動脈硬化に期待大）などが、ニンニクを発酵熟成させることで、数倍から数十倍に増加するらしいのです！！
医学的なことは僕もよくわかりませんが、興味をもって調べてみると、ラットに黒ニンニク粉末を与えたところ、大腸ガンの発ガンに効果があるとか、いろいろと研究されているようです。
たいていの食品には、こっちを立てれば、こちらが立たずという関係があって、例えば、タンパク質一つとってもダイエットには欠かせないという反面、摂取のし過ぎは、尿たんぱく増加などで、諸々よくないみたいですし、よくわからなくなります。
でも黒ニンニクの場合は、パッケージに書かれているのは、一日１斤とか、３斤とありますので、その量なら、続けられるし、実際食べてみると、普通のニンニクより食べやすいし、匂いも気にならないし、けっこう美味しいんですよ。
オススメの黒ニンニクは、こちらです。
値段は980円と高めですが、一日１～３斤ということを考えれば、さほどでもない・・・と思えるようになります。
他にも黒ニンニクはそれなりの種類が売ってます。最近ではサプリメントも出てきたのかな？
ですが、僕はこちらの商品をお勧めします。
ご存じのとおり、青森県のニンニクは、白ニンニクの状態でもすごくおいしいです。青森県産を一度食べると、他がちょっとくすんで見えるぐらいのおいしさです。
パッケージをご覧のとおり、こちらの黒ニンニクは、青森県産です。青森県のニンニクは、身が整っていて、ふっくらしていて、食べ応えがあります。１斤がけっこう太くて、薄っぺらい斤がないんですよね。
ですから、この黒ニンニクも食べ応えもあるし、味も一番おいしいと思っております。
黒ニンニクでも、実は食べ比べてみると、微妙に違うんですよね。これは産地の違い、品種の違い、製法の違いによるものでしょうか。
黒ニンニクのデフォルトの味が、こちらの青森県産の黒ニンニクと頭にインプットされてしまいましたので、他を食べて、「ん？ちょっと違うな」と思うと、脳が勝手に判断してしまうのかもしれませんが・・・。
でもひいき目なしに、こちらの商品が一番、ダントツで美味しいので、是非賞味されてみてください。
少なくとも身体もちょっと調子よくなるのを実感できるし、健康に良さそうです。