人々が気軽に行く場所、スーパー、コンビニ、ホームセンターには、人々を活気づけさせる効能もあるし、世の中の動きとかトレンドも如実に表す情報もあるし、お店ごとの「売るための工夫」に「なるほど！」とヒントをもらうことがあります。
買い物を楽しみながら、いろいろな「なぜ？」と自分なりに推察してみると面白いです。
小売りの世界というのは、やはり薄利多売なのでしょうね。昔は、なぜ１円のしのぎを削るような戦いに、こんなにも白熱したりするのだろう？と思っていた時期があります。
「他店より１円でも高い場合には」とか「競合他社に負けません」という小売の迫力って凄いですよね。
いわゆる日用品とか、消耗品も新しい製品が出て、売り場の模様などもけっこうちょくちょく変わっているのです。これが活気を生み出しているのかなぁとも思ったりします。
食料品もしかりです。
そういえば、マグロの部位なんて本当に知らなかった・・・。
「好きなお寿司はなんですか？」と聞かれると、たいてい「マグロ！」とか「トロ」とか「中とろ」とか、言ってましたが、はて、それってマグロという大きな魚のどの部位かなんて、考えてみたこともありませんでした。
まぁ、何というのでしょう。マグロの「色」で判断していたフシがあります。
赤いのが「赤身」ちょっと霜降りみたいになっているのが「トロ」みたいな視覚で味を判別していましたね。
ところが、大晦日に築地に行って「カマトロ」という部位を知ってから、ちょっと興味を持つようになりました。
「うは！！何これ！？ 今まで食った中で一番美味いんだけど！？カマトロ、カマトロ・・・う～ん、カマトロってなんだろ？」
こんな風です。
それで帰宅してからネットで見て、ブログを書くついでに、調べたんですね。希少部位だそうです。でも本当に美味かったです。
長年、お寿司を食べてきたけれど、実は通でもなんでもなく、本当に「お寿司」というものを知っている人から見たら当たり前のことなのでしょうけれど、僕は知らなかったし、知ろうともしていませんでした。
そしてスーパーに行くと、
このような「まぐろのすべて。」というポスターが貼ってありました。
見ちゃいましたね、ジ~~~~~ッと。ただ見るだけじゃなく、このように撮影したのですから、よほど僕の中ではインパクトがあったのでしょう。
なんたって「まぐろのすべて。」ですから。
マグロという魚を普段何気なしに「美味しいね」って食べてましたけれど、部位も知らずに食べていたのですよ。
つまり、マグロなら何でもいい！みたいなこだわりなしの状態でした。
ところがこれを見て、マグロの世界がガッと拡がりました。
ふと見ると「中落ち」という商品が売っていて、どうみても骨もついている感。何これ？と。
あれ？画像が逆さですね。失礼しました。
このね、まるで「骨付きカルビ」的な装いで売られていた中落ちに目はくぎ付けでした。
骨がついていますよね。
トルコ産とか、●●産とか、そこまではよくわかりませんが、このスタイルで売っているマグロを初めて見ましたので、興味がわきました。
そして、スプーンですくっているような写真がパッケージに貼ってあるではありませんか。
頭の中で、マグロメーターがヒュイ～～～ンと動きだし、気づいたときには、買い物かごに入れてましたよ。
実際、夕飯に食べてみた
ご飯に「すし酢」をかけて、酢飯にして、この中落ちなる商品をスプーンですくって、ご飯に乗せて食べました。
「うんまい！」じゃぁありませんか。
骨付きカルビもそうですが、骨は食べません、当然捨てます。でも敢えて、骨をこのように見せることで、「ん？なんだろうこれ」と惹かれるんですよね。
そして、「食べ方」がワンポイントで、一枚のシールにちゃんと書いてあり、尚且つ「まぐろのすべて。」ポスターの存在がシナジー効果相俟って、お買い上げ！と相成るわけであります。
美味しいよ！美味しいよ！だけではなく、このような部位とか、商品に至った理由とか、美味しい食べ方とか、そんなものが添えられていると思わず足を止めてしまいますね。
思ったのですが、スーパーのターゲットって、主婦層なのは間違いないと思うのですが、男性もけっこう多いですよ。僕みたいな。
コロナ禍で外食よりも自宅で食べる人が増えてきているでしょうし、男性も買いもの好きです。
「食べ方を知らない人」はけっこう多いです。
「肉の選び方を知らない人」も多いです。
「そもそも●●の料理には、●●の肉とかそんなの知らない人」も多いです。
「魚を鯖いてくれるコーナーがあるけれど、どんな風に頼めばいいのか、頼み方すらも知らない人」もかなりいると思います。
スーパーでの買い物は、コンビニでの買い物とは違う
コンビニは高いのは皆さん知っていますよね。缶コーヒー１本だって、コンビニは140円ぐらいですが、スーパーなら60円ぐらいで売っていることもザラです。
コンビニはまさに便利にお金を払っているようなものです。
でもスーパーは、まとめ買いに適しています。買い物の目的が違いますよね。
コンビニの買い物は、サッとすませてサッとレジを終わらせたいけれど、スーパーは、ゆっくり店内を見ながら、ぐる～～りと回って買うことに喜びすら感じます。
結局、コンビニでは万円の買い物はしないけれど、スーパーとかホームセンターは生活必需品とか、食糧品を一気に買ったりしますので、万の単位にいくことが多いです。まとめ買いですからね。
わぁ、たくさんお金使っちゃったなという感覚よりも、こんぐらいは必要だろう、とか、まとめ買いならけっこう得だなという感覚が先に立ちます。一つ一つの商品単価がスーパーのほうが安いのですから、これは皆さん同様の心理でしょう。
でもスーパーの陳列には、上記のように随所に工夫が散りばめられています。
これが勉強になる！ということですね。